备好原材料。猪肉切片。用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉。
1. 备好原材料
2. 猪肉切片
3. 用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉
4. 抓拌均匀备用
5. 鸡高汤适量倒入锅中，兑入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开
6. 丝瓜切滚刀块
7. 先下西红柿煮2--3分钟，然后倒入丝瓜
8. 丝瓜煮1分钟即可下入腌好的肉片，下入后用筷子划拉开
9. 肉片下入后，汤再煮开即熟
10. 下入紫菜和香葱碎关火。紫菜丝瓜肉片汤烹饪技巧